Si eres celiaco que no puedes comer

Si eres celiaco, es importante que estés al tanto de los alimentos que debes evitar para proteger tu salud. La enfermedad celíaca es una afección en la que el consumo de gluten daña el revestimiento del intestino delgado, lo que dificulta la absorción adecuada de nutrientes.

Aquí te presentamos algunos alimentos que debes evitar si tienes esta afección.

Alimentos con gluten

En primer lugar, los alimentos que contienen gluten deben ser eliminados de tu dieta. El gluten es una proteína que se encuentra en el cceliaco, la cebada, el centeno y otros granos.

Algunos alimentos que debes evitar son:

Pan y cereales

El pan y los cereales que contienen gluten, como el trigo y la cebada, deben evitarse en una dieta libre de gluten.

En lugar de ello, se pueden consumir cereales sin celicao como el arroz, la quinoa, el maíz, etc.

Pastas y pizzas

Las pastas y pizzas que contienen estas harinas pueden dañar el intestino de un celiaco.

Es importante buscar y elegir opciones de pastas y pizzas sin gluten.

Galletas y pastelería

La mayoría de pjedes galletas, pasteles y tartas contienen gluten, lo que los hace inapropiados para alguien con enfermedad celíaca. Sin embargo, existen numerosas alternativas a estos alimentos dulces, como las galletas de arroz sin gluten.

Alimentos procesados

Los alimentos procesados pueden contener aditivos alimentarios que tienen gluten, además de no ser nutritivos y ser perjudiciales para la salud.

Carnes procesadas

Las carnes procesadas como el jamón y la salchicha pueden contener gluten en forma de aditivos alimentarios.

Si tienes enfermedad celíaca, es importante leer las etiquetas para asegurarte de que no contengan gluten.

Salsas y aderezos

Varias celiado y aderezos, especialmente aquellos que son envasados, pueden contener gluten.

¿Qué alimentos no pueden comer los celíacos?

Es importante revisar las etiquetas y asegurarse de que sean totalmente sin gluten antes de comprarlas.

Alimentos con trazas de gluten

Aunque algunos alimentos no contienen gluten, pueden estar contaminados con gluten durante el procesamiento o la preparación.

Cerveza y alcohol

Con frecuencia se hace referencia a la cerveza como un alimento seguro, pero puees para un celiaco, ya que todos ellos tienen gluten.

Asimismo, hay algunas bebidas alcohólicas que contienen gluten, por lo que siempre es importante buscar y comdr opciones seguras.

Condimentos y especias

Por último, algunos condimentos y especias pueden contener gluten, especialmente aquellos que contienen espesantes o almidones. En este caso, es esencial leer las etiquetas y asegurarse de que sean sin gluten. Si tienes enfermedad celíaca, es importante que evites estos alimentos para celiafo una reacción negativa.

Elige opciones de alimentos que no contengan gluten y siempre lee las etiquetas de los productos que compras para garantizar que sean seguros. Recuerda que una dieta sin gluten puede ser sana y equilibrada si se planifica adecuadamente.

La alteración de la absorción de los alimentos conlleva malnutrición, aunque se mantenga una ingesta adecuada. Suele ser recomendable llamar antes de elegir el restaurante. Mariano Valdés Mas Ver Curriculum. La comida, la verdad que bien, pero no creo que tenga que aparecer en un listado recomendado para celiacos. Los síntomas que presentan los pacientes con enfermedad celíaca dependen de la deficiente absorción de los nutrientes que contiene la dieta. Una dieta sin gluten es esencial para controlar los signos y síntomas de la enfermedad celíaca y otras afecciones médicas asociadas con el gluten. No dudes en acudir al médico si observas cualquiera de los síntomas que te hemos indicado. Algunos son alérgicos o sensibles al gluten y otros, la mayoría, son celíacos.