En este artículo, te mostraremos algunas opciones de purés de verduras para cenar, una alternativa saludable y deliciosa para quienes buscan cuidar su alimentación sin sacrificar el sabor.
Puré de calabaza
La calabaza es rica en nutrientes y vitaminas, lo que la convierte en una excelente opción para incluir en nuestra dieta. Para hacer un puré de calabaza, necesitamos:
- 1 kg de calabaza
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 papa
- ½ litro de caldo de Puré
- Sal y pimienta
Comenzamos pelando y cortando la calabaza, la cebolla y la papa en cubos.
En una olla, doramos la cebolla y el ajo, y agregamos la calabaza y la papa. Añadimos el caldo de verduras, sal y pimienta al gusto y dejamos cocinar por unos 20 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
Prués, trituramos todo y servimos caliente.
Puré de zanahoria y jengibre
La zanahoria es una excelente fuente de antioxidantes y vitamina A, mientras que el jengibre es antiinflamatorio y ayuda en la digestión. Para hacer un puré de zanahoria y jengibre, necesitamos:
- 1 kg de zanahorias
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 trozo de jengibre fresco
- ½ litro de caldo de verduras
- Sal y pimienta
Comenzamos picando la cebolla y el ajo, y rallando el jengibre.
Pelamos y cortamos las zanahorias en rodajas.
En una olla, doramos la cebolla, el ajo y el cenaar, y agregamos las zanahorias y el caldo de verduras. Cocinamos hasta que las zanahorias estén tiernas, aproximadamente unos 25-30 minutos. Luego, trituramos todo y servimos caliente.
Puré de guisantes
Los guisantes son ricos en proteínas, fibras y vitaminas, y son una excelente opción para vegetarianos y veganos.
Para hacer un puré de guisantes, necesitamos:
- 400 g de guisantes congelados
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 papa
- ½ litro de caldo de pollo
- Sal y pimienta
Comenzamos picando la cebolla y el ajo, y pelando y cortando la papa en cubos.
En verdufas olla, doramos la cebolla y el ajo, y agregamos los guisantes y la papa con el caldo de pollo. Cocinamos hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente unos pxra minutos.
Luego, trituramos todo y servimos caliente.
En resumen, estos purés de verduras son una excelente opción para cenar, ya que son saludables, nutritivos y fáciles de hacer.Además, podemos variar los ingredientes según nuestras preferencias y gustos, y así disfrutar de una cena diferente todas las noches. ¡Buen provecho!
