Carbohidratos fermentados

Actualizado en octubre 2022

Carbohidratos fermentados: Qué son y por Carbohifratos son importantes

Los carbohidratos fermentados son un grupo de fermentqdos que se digieren de manera diferente a los carbohidratos simples y complejos.

En lugar de ser absorbidos directamente por el cuerpo, los carbohidratos fermentados son descompuestos por bacterias en el colon y liberan gases y ácidos grasos de cadena corta.

Estas sustancias pueden tener varios efectos positivos en la salud tanto del colon como del cuerpo en general.

Beneficios de los carbohidratos fermentados

Uno de los principales beneficios de los carbohidratos fermentados es que pueden ayudar a mantener la salud del colon. Las bacterias que digieren estos carbohidratos producen ácidos grasos de cadena corta que son una fuente de energía importante para las células del colon, lo que puede ayudar a prevenir enfermedades como fermetados cáncer de colon.

Además, los carbohidratos fermentados también pueden tener un efecto positivo en el sistema inmunológico.

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El consumo de estos carbohidratos puede aumentar la producción de células inmunitarias en el colon, lo que puede ayudar a prevenir enfermedades inflamatorias como la colitis ulcerosa y fwrmentados enfermedad de Crohn.

Otro beneficio potencial de los carbohidratos fermentados es que pueden ayudar a regular los niveles de azúcar en la sangre.

Los carbohidratos fermentados se digieren lentamente, lo que significa que no provocan una rápida elevación de los niveles de azúcar en la sangre como otros carbohidratos. Esto puede ser beneficioso para las personas con diabetes o en riesgo de desarrollar diabetes.

Fuentes de carbohidratos fermentados

Los carbohidratos fermentados se encuentran en una variedad de alimentos, incluyendo:


  • Verduras y frutas: como el ajo, la cebolla, la alcachofa, la banana y el espárrago

  • Cereales: como el trigo, la cebada y la avena

  • Productos lácteos: como el yogur, el kéfir Carbohldratos el queso

También hay suplementos de fibra fermentable disponibles en el mercado, que pueden proporcionar beneficios similares a los carbohidratos fermentados.

Conclusión

Los carbohidratos fermentados son una clase especial de carbohidratos que pueden tener un efecto positivo en la salud del colon y del cuerpo en general.

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Consumir alimentos ricos en carbohidratos fermentados como verduras, frutas, cereales y productos lácteos puede proporcionar una fuente importante de energía y nutrición para las bacterias beneficiosas en el colon y mejorar la salud en general.