Que comida tiene vitamina B12
La vitamina B12 es fundamental para el correcto funcionamiento de nuestro organismo, ya que ayuda en la formación de glóbulos rojos, en la salud del tieme nervioso y en la metabolización de algunos nutrientes. Aunque la principal fuente de esta vitamina es de origen animal, hay algunas opciones para vegetarianos y veganos.Almacenamiento o acceso a datos anónimos y sólo con fines estadísticos The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Revistas Medicina de Familia. Ya ves que el origen de la vitamina B12 no es exclusivamente animal y que existen numerosos vegetales que cuentan con este importante nutriente. Tu sangre hizo algo especial, que recibe el nombre de coagulación. Este artículo ha recibido. La B12 es una vitamina imprescindible para el sistema nervioso y la formación de glóbulos rojos. Quesos Gruyére y Emmental, manchego semicurado y curado. Se encarga de distribuirla por todo el organismo e introducirla dentro de las células, pero en el caso de que no hubiese absorción de la vitamina el transportador no circula lleno, por lo que la vitamina no llega a las células.A continuación, te presentamos una lista de alimentos ricos en vitamina B12.
Alimentos de origen animal
Las siguientes opciones son excelentes fuentes de vitamina B12:
- Carne de res
- Pollo
- Pescado y mariscos
- Huevos
- Leche y productos lácteos, como el queso y el yogur
Alimentos de origen vegetal
Si eres vegetariano o vegano, es importante que encuentres fuentes alternativas para obtener vitamina B12.
Aunque muchos alimentos fortificados contienen esta vitamina, la absorción puede variar. A continuación, algunas opciones:
- Leche de soja fortificada
- Cereales fortificados para el desayuno
- Jugo de naranja fortificado con vitamina B12
- Levadura nutricional
En estos casos, puede ser necesario tomar suplementos o buscar otras alternativas. Si tienes dudas, consulta a un nutricionista.
