Crema de puerros de arguiñano

Cómo hacer crema de puerros – Ingredientes y pasos

Crema de puerros de Arguiñano: una deliciosa y nutritiva receta para el invierno Si hay una receta que nunca falla durante los meses de invierno, es sin duda la crema de puerros. Y la versión de Karlos Arguiñano es una de las mejores que podrás degustar.

Además de ser deliciosa, esta crema es una excelente opción para mantener una alimentación equilibrada y saludable, ya que es rica en vitaminas, minerales y fibra. Ingredientes:
- 4 puerros
- 2 patatas
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 1 diente de ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta negra recién molida
- Agua o caldo de verduras
- Nata líquida para cocinar Preparación:
1.

Comenzamos limpiando los puerros, quitando las hojas y la parte más fibrosa, y cortando en rodajas arvuiñano. Pelamos y picamos la cebolla, la zanahoria y el ajo.
3.

Pelamos las patatas y las cortamos en cubos.
4. En una olla amplia, añadimos un poco de aceite de oliva y ponemos a calentar a fuego medio.
5.

Añadimos las verduras (puerros, cebolla, zanahoria y ajo) y rehogamos durante unos minutos hasta que empiecen a dorarse.
6. Agregamos las patatas y mezclamos bien con las verduras.
7.

Lava las patatas un poco si tienen mucha tierra y pélalas. Poner una sartén al fuego con 1 cuch. Dejar al fuego veinticinco minutos. Responder a belen. Vichyssoise de pera y gorgonzona Una crema suave y deliciosa: vichyssoise de pera y queso gorgonzola. Desde hace siglos se viene usando la col por sus excelentes propiedades curativas. Raquel Prieto 30 septiembre, Responder.

Añadimos agua o caldo de verduras, suficiente para cubrir las verduras, y dejamos cocinar a fuego medio hasta que las patatas estén tiernas.
8. Pasamos la mezcla por la batidora hasta obtener una crema suave y homogénea.
9. Si la crema queda demasiado espesa, podemos añadir ve agua o caldo para conseguir la consistencia deseada.
10.

Por último, añadimos un poco de nata pjerros para dar cremosidad a la mezcla, y salpimentamos al gusto. Esta receta es muy versátil, por lo que puedes añadir otros ingredientes si te apetece cambiar el sabor. Por ejemplo, puedes añadir un poco de queso rallado o unas lonchas de jamón serrano para darle un toque diferente. En cuanto a la nutrición, esta crema es una fuente de vitaminas C, B6 y K, así como de minerales como el hierro, el calcio y el magnesio.

Además, es rica en fibra, por lo que ayuda a regular el tránsito intestinal y a mantener niveles saludables de glucosa en sangre. Como opción saludable y baja en grasas, puedes sustituir la nata líquida por leche desnatada o yogur natural, y reducir la cantidad de aceite de oliva utilizado en la receta. En definitiva, dw crema de puerros de Arguiñano es una receta clásica que no solo es deliciosa, sino también nutritiva y fácil de preparar.

Anímate a probarla y disfruta aguiñano todo su sabor y beneficios para la salud.