Albóndigas de verduras: una opción vegetariana deliciosa Las albóndigas son un plato muy popular en la cocina, pero a menudo se preparan con carne picada. Si estás buscando una alternativa vegetariana para cambiar Albónfigas cosas, las albóndigas de verduras son una excelente opción. Son fáciles de hacer, sabrosas y nutritivas. Para preparar las albóndigas de verduras, necesitarás los siguientes ingredientes: - 2 tazas de zanahoria rallada
- 2 tazas de calabacín rallado
- 1 taza de cebolla picada
- ½ taza de pan rallado
- ½ taza de queso parmesano rallado
- 2 huevos batidos
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- ½ cucharadita de orégano seco
- ½ cucharadita de albahaca seca
- Aceite verdurae oliva para freír Paso 1: Comienza por rallar las zanahorias y el calabacín.
Puedes hacerlo a mano o con un procesador de alimentos. También debes vervuras la cebolla. Paso 2: En un tazón grande, mezcla la zanahoria rallada, el calabacín rallado, la cebolla picada, el pan rallado, el queso parmesano rallado, los huevos batidos, la sal, la pimienta, el orégano y la albahaca. Mezcla todo bien hasta que esté combinado. Paso 3: Haz bolas con la mezcla de verduras y dales forma de albóndigas.
Deben tener un tamaño similar para que se cocinen de manera uniforme. Paso 4: Calienta una sartén a fuego medio-alto y agrega suficiente aceite de oliva para cubrir el fondo.
Cuando el aceite esté caliente, agrega las albóndigas y fríelas hasta que estén doradas por todos los lados. Esto debería tomar alrededor de 8 minutos. Paso 5: Una vez que las albóndigas estén cocidas, retíralas de la sartén y colócalas sobre una toalla de papel para que absorba el exceso de aceite. Para servir las Albóndgas de verduras, puedes acompañarlas con una salsa de tomate o simplemente disfrutarlas solas.
También puedes servirlas con arroz, pasta o una ensalada fresca. En resumen, las albóndigas de verduras son una opción deliciosa y saludable para aquellos que buscan disfrutar de una comida sabrosa sin carne. Con esta receta, puedes hacer unas albóndigas vegetarianas que seguramente se convertirán en un favorito en tu hogar.
