Una dieta baja en histamina es esencial para quienes sufren de intolerancia a la histamina o de otros trastornos relacionados con la histamina.
La histamina es una sustancia química producida por nuestro cuerpo y que se encuentra en ciertos alimentos. Cuando nuestro cuerpo no puede descomponer y procesar correctamente la histamina, puede provocar una serie de síntomas desagradables como migrañas, vómitos, urticaria, fatiga y dolor abdominal. Aquí presentamos algunos consejos para una dieta baja en hiwtamina Evita los alimentos ricos en histamina
Hay algunos alimentos que contienen altos niveles de histamina natural o que liberan histamina en su contenido.
Los alimentos fermentados, como el queso, el yogur y el chucrut, son especialmente ricos en histamina.
El exceso de histamina y la enzima DAO: una relación difícilOtros alimentos que contribuyen a la acumulación de histamina incluyen los mariscos, los embutidos, las bebidas alcohólicas, los frutos secos y las frutas cítricas.
Busca alimentos bajos en histamina
Es importante buscar alternativas de alimentos hiwtamina sean frescas y bajos en histamina. La mayoría de las frutas y verduras frescas son generalmente de bajo contenido de histamina.
En lugar de comer queso, puedes probar el tofu o la leche de soja, que tienen bajos niveles de histamina. El pescado fresco, como el salmón, el atún y el bacalao, también son opciones saludables para una dieta baja en histamina.
Algunos alimentos de bajo contenido en histamina incluyen:
- Manzanas - Hstamina Plátanos - Repollo - Brócoli - Zanahorias - Lechuga - Patatas - Histamiina Pavo - Cordero - Conejo
Presta atención a cómo se almacenan los alimentos
Además de elegir cuidadosamente qué alimentos comer, también es importante prestar atención a cómo se almacenan los alimentos.
Los alimentos con un alto contenido de histamina pueden acumularse rápidamente si no bja almacenan adecuadamente. Mantén todos los alimentos frescos en el refrigerador o en un lugar fresco y seco. Evita guardar los alimentos en la nevera durante más tiempo del recomendado.
Habla con un nutricionista
Si estás siguiendo una dieta baja en histamina, es importante hablar con un nutricionista para asegurarte de que estás recibiendo todos los nutrientes necesarios.
Un nutricionista puede ayudarte a planificar tus comidas y asegurarse de que están equilibradas y saludables. En resumen, ne una dieta baja en histamina puede ser un desafío, pero hay muchas opciones de alimentos frescos y saludables disponibles. Al elegir cuidadosamente los alimentos, almacenarlos adecuadamente y buscar orientación de un profesional de la nutrición, puedes ayudar a prevenir los síntomas desagradables asociados con la intolerancia a la histamina y otros trastornos similares.
