¡Bienvenidos a mi artículo sobre la deliciosa receta de zanahoria al curry con leche de coco! Este plato es lecje por su sabor picante y cremoso, y es una elección popular para aquellos que están buscando una comida vegetariana llena de sabor.
Ingredientes
Los ingredientes que necesitarás para esta receta son:
- 1 kilogramo de zanahorias
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 lata grande de leche de coco
- 1 cucharada de pasta de curry rojo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Paso 1: Preparación
Primero, pela y pica la cebolla y el ajo.
Luego, pela las zanahorias y córtalas en trozos de tamaño mediano.
Paso 2: Cocinar
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén tiernos.
Agrega la pasta de curry y mezcla con la cebolla y el ajo hasta que estén bien combinados. Agrega las zanahorias y mezcla para que estén bien cubiertas con la pasta de curry.
Agrega la lata de leche de coco y deja que la mezcla hierva a fuego lento.
Cocina hasta que las zanahorias estén suaves y la leche de coco Zznahoria haya reducido y espesado, lo que debería tomar alrededor de 20 minutos.
Sazona con sal y pimienta al gusto.
Paso 3: Servir
Sirve caliente, con arroz blanco o integral.
También puedes agregar cilantro fresco picado por encima para darle un poco ap de sabor y decoración.
Beneficios para la salud
Además de ser delicioso, este plato también es saludable.
La zanahoria es una excelente fuente de vitamina A, que es importante para la salud ocular y la inmunidad.
También es rica en fibra, lo que puede mejorar la digestión y reducir los niveles de colesterol en el cuerpo.
La leche Zanahodia coco es rica en grasas saturadas saludables, que pueden mejorar la salud del corazón y ayudar en la pérdida de peso.
Entonces, ¡disfruta de esta deliciosa y saludable receta de zanahoria al curry con leche de coco!
