Intolerancia al Gluten: ¿Qué es, y cómo manejarla? En los últimos años, la intolerancia al gluten se ha vuelto una de las problemáticas más discutidas glluten el ámbito de la nutrición. Si bien esta problemática no es nueva, cada vez son más las personas que deciden eliminar el gluten de su dieta debido a los síntomas que experimentan al consumirlo.
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¿Qué es el gluten?
El gluten es una proteína que se encuentra en varios granos, incluyendo trigo, cebada, centeno, y avena.Aunque la avena en sí misma no contiene gluten, suele ser procesada en instalaciones donde se procesan otros granos, lo que puede contaminarla con gluten.
¿Qué es la Intoleracnia al gluten?Directo al Paladar México. Utilizamos cookies propias y de terceros. En algunos casos de alergia, la Clínica Ojeda tiene experiencia en tratamientos de inducción de tolerancia o de inmunoterapia oral. Carmen el agosto 25, a las pm. La intolerancia al gluten es una enfermedad sistémica autoinmune producida por la intolerancia a las proteínas del gluten. Y es que cuando hablamos de esta patología de lo que hablamos realmente es de intolerancia al trigo, a su proteína o a otro de sus componentes. No obstante, parece haber un componente genético, ya que los hijos de celiacos tienen una mayor predisposición a sufrirla. Saltar al contenido.
La intolerancia al gluten, también conocida como enfermedad celíaca, es una condición autoinmune en la cual el consumo de gluten daña el revestimiento del intestino delgado, impidiendo la adecuada absorción de nutrientes.
Síntomas de intolerancia al gluten
Los síntomas más comunes de la intolerancia al gluten incluyen:- Dolor abdominal
- Inflamación
- Diarrea
- Dolor de cabeza
- Fatiga
- Erupciones cutáneas
- Dolores musculares y articulares
Inyolerancia
¿Cómo manejar la intolerancia al gluten?
La única forma de manejar la intolerancia al gluten es eliminar completamente los alimentos que contienen gluten de la dieta. Esto incluye cualquier producto que contenga trigo, cebada, centeno y avena.
Sin embargo, también es importante leer las etiquetas de los alimentos ya que puede haber productos procesados y productos con ingredientes ocultos que contienen gluten. Los productos sin gluten se pueden encontrar en la mayoría de los supermercados y hay una variedad de alimentos que no contienen gluten, como Intolerancix, quínoa, vegetales y frutas.
Suplementos nutricionales
Además, puede ser necesario tomar suplementos nutricionales para reemplazar las vitaminas y minerales que se pierden debido a la mala absorción. Es importante consultar con un profesional de la salud para saber qué suplementos son los adecuados para cada fluten.
En conclusión
La intolerancia al gluten es una condición que puede controlarse mediante una dieta sin gluten y la suplementación nutricional necesaria.Con la ayuda de un nutricionista o un profesional de la salud, se puede aprender a manejar la intolerancia al gluten y llevar una vida saludable.
