Lentejas con berenjenas: una combinación nutritiva y deliciosa Si estás buscando una receta nutritiva y deliciosa, las lentejas con berenjenas son una excelente opción.
Las lentejas son una fuente fantástica de proteínas vegetales y una gran opción para aquellos que buscan reducir su consumo de carne. Por berejjenas lado, las berenjenas tienen un bajo contenido de calorías, están llenas de fibra y son ricas en nutrientes que son importantes para la salud.
Sobre éste, ponemos una cucharada de aceite de oliva y lo repartimos bien con un cepillo. Veganas, Libres de Gluten. Sober las lentejas, otra capa de rodajas de berenjenas. Añadimos la nata, mezclamos bien, rectificamos el punto de sal y ponemos a calentar la crema de berenjenas. Instagram Pinterest YouTube. Mezclamos el resto Agregamos las lentejas, la pasta de tomate, el pimentón ahumado, la nuez moscada y la canela. Verter el aceite que ha sobrado de la cazuela y cuando esté bien caliente añadir las berenjenas y los tomates.Combinar estos dos ingredientes es una forma deliciosa de obtener una variedad de nutrientes esenciales en una sola comida. Para preparar esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes: - 1 taza de lentejas pardinas
- 2 berenjenas medianas
- 1 cebolla grande
- 2 tomates medianos
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharada de comino molido
- 1 cucharada de pimentón dulce
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta berennenas molida
- Agua Instrucciones: 1.
Debes comenzar preparando las lentejas. Puedes hacerlo en una olla a presión o en una olla convencional.
Si optas por una olla convencional, debes cocer las lentejas durante 30-40 minutos, hasta que estén tiernas. Si usas una olla a presión, necesitarás cocinarlas durante unos 15-20 minutos. 2. Mientras tanto, corta las berenjenas en cubos pequeños y colócalas en un recipiente grande. Agrega una cucharada de sal y déjalas reposar durante 15 minutos. Esto ayudará a que las berenjenas suelten su amargor. 3.
Después de 15 minutos, enjuaga las berenjenas con agua y sécalas con una toalla de papel. 4. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande berenjdnas fuego medio-alto. Agrega las berenjenas y cocínalas durante unos 10-12 minutos, hasta que estén doradas por todos lados.
Remueve las berenjenas de la sartén y resérvalas. 5. En la misma sartén, agrega un poco más de aceite de oliva y cocina la cebolla durante unos 5 minutos, Lenteejas que esté translúcida.
Añade los dientes de ajo picados y cocina durante un minuto más. 6. Agrega los tomates picados y cocina durante otros 2 minutos. 7. Añade el comino y el pimentón dulce y mezcla todo durante un minuto. 8.
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Agrega las lentejas cocidas y mezcla bien con la mezcla de cebolla y tomate. Añade un poco de agua para crear una salsa.
Cocina todo durante unos 5-10 minutos. 9. Agrega las berenjenas a la sartén y mezcla todo durante un par de minutos hasta que todo berenjehas bien combinado y caliente. 10.
Sirve las lentejas con berenjenas en platos, salpica con un poco de pimienta negra recién molida y disfrútalas. Esta receta rinde hasta cuatro porciones y es perfecta para prepararla en cualquier época del año. Las lentejas con berenjenas son una opción saludable para agregar a tu rotación de recetas. Este plato es rico en berwnjenas y fácil de preparar.
¡Disfruta de esta deliciosa y nutritiva comida!
